何为苹果的“钙倒流”现象？
简单说就是苹果果实中的钙质由于天气或果园操作管理造成的、从果实中流向叶片或新梢的现象。
在什么情况下回发生钙倒流？
钙在植物体内的运输和分配与蒸腾作用密切相关，蒸腾作用强的部位如叶片得到的钙就多；而果实的表面积小，保卫细胞少，蒸腾作用弱，因此得到的钙就少，只有叶片钙含量的三四十分之一。套袋后，袋内湿度显著高于袋外，蒸腾量减少，随蒸腾液流流入果实的钙明显减少，大部分的钙都运输到叶片等蒸腾量大的器官，高温强光照，套袋过早或摘袋过晚，都会抑制果实中钙的累积。在果实膨大期就会出现果实中的钙流向叶片的“钙倒流”现象。连续阴雨天，也会抑制根系对钙的吸收，过量施用氮肥，易引起新梢旺长，与果实争夺养分，如果此时果实倒流到叶片中的钙量大于果实本身吸收的钙，果实就发生缺钙生理病害。
缺钙后有什么表现？
钙是果实细胞壁间层的重要成分，能使原生质的水合度降低、黏性增大。当果实内钙离子浓度较低时，原生质及液泡膜崩解，薄壁细胞变成网状，致使果实组织松软，甚至出现褐点，外部呈现凹陷斑。苹果果实近成熟期至贮运期的缺钙症，根据症状特点可分为痘斑型、苦痘型、糖蜜型、水纹型和裂纹型五种类型。有时一个病果上同时出现两种或多种症状类型。
大量研究表明，钙在苹果中与氮钾并称为三大营养元素，苹果对钙的需求量很大。生产1000kg的苹果需氮2.5kg、磷0.4kg，钾3. 2kg、钙3. 7kg。钙元素主要靠植物的蒸腾拉力吸收和运输，本身移动性差，每天只能在树体内移动4—5cm，土壤施用的钙肥很难满足果树生长旺盛期果实对钙的需求。苹果花后4—6 周是果实吸收钙的高峰期，吸钙量可占到整个生育期需求量的70%—92%。而近几年的研究发现，与不套袋苹果相比，套袋苹果出现了两个钙吸收高峰期，第一个高峰期是在幼果期，其钙摄人量占总量的42%，第二个高峰期是在果实膨大期，占总量的58%。套袋苹果比不套袋苹果缺钙生理病害的发病率增加4倍。所以及时补上钙是重中之重。
怎么补钙最有效？
根据钙元素在果树中的移动特点，钙元素一般在新陈代谢旺盛的顶端分生组织中具有多量的钙。果实生长初期，钙在果实中均匀分布，随季节推移则出现浓度差异。因此不但要根部冲施给根系补钙，还要叶面喷施给果实和叶片补钙，减少叶片对果实钙的争夺。
补钙的目标：果园中苹果苦痘病很少见，果面光洁，也很少有黑点病。
补钙有3种方法：①地下施肥补钙 ②叶面喷施补钙 ③根部冲施补钙。
其中叶面喷施补钙是在苹果谢花后到套袋前，连续喷施3～4次优质叶面钙肥，选用“微补”系列叶面补钙营养剂。第一遍药在谢花后黄叶转绿快，第二遍药在幼果膨大期。第三遍在苹果套袋后的七八月份喷施，防止叶片枝条争夺果实中的钙，预防“钙倒流”现象。
根部冲施补钙，也是补钙的好方法！每次浇水，都冲施一次，补钙适合少量多次！连续冲施补钙，可大大减少上述缺钙病症，增加优质果，大幅度增加果农收入！
