58手机网 手机 辟谣︱早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果?

辟谣︱早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果?

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谣 言

很多朋友都听过这样的话:早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果。说的是,到了晚上,胃要休息。如果这时候再吃苹果,会给肠胃造成负担,对身体不好。

真 相

水果富含维生素、无机盐和膳食纤维,对维持人体健康起着不可或缺的作用。每日进食1~2个水果(200-350克)对维持健康非常重要。

其中,苹果营养丰富,西方有句著名的谚语 “每日一个苹果,医生远离我”,对其推崇备至。

从营养价值上看,不管是早上吃、中午吃还是晚上吃,苹果的营养价值没有改变。

从营养吸收的观点来看,苹果除核外只有85%的可食部分,而其中80%以上都是水,能量含量并不高,苹果中含有的维生素、矿物质和糖类都极易被身体消化吸收。此外,吃苹果容易产生饱腹感,可以减少整体热量的摄入,反而可以减轻胃肠道负担。

而且,我们的消化系统根本没有“作息时间”限制。哪怕半夜12点吃苹果,消化系统也会立刻开始工作,帮机体把苹果的养分吸收掉。所以说,“早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果”这句话是不成立的。

当然,吃水果也有相对较好的时间,不提倡大家在餐前或餐后立即吃水果。建议大家最好将水果作为加餐食用,也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。

欢迎关注头条号:吃好每天三顿饭,跟于康教授一起学习营养健康知识,吃出健康吃出美!

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事

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