水果皮是果肉坚强的后盾，可以帮助果肉抵挡外面的风吹雨打。对于可以剥皮的水果，如现在季节非常常见的山竹、丑橘、香蕉，都是剥皮食用。但如果是既可以削皮食用，也可以不削皮食用的苹果、皇冠梨、这些水果到底有没有必要削皮呢？
各种种类的苹果、梨，都是日常生活中人们经常食用的水果。特别是苹果，有着多种美誉，如“每天一苹果，医生远离我”、“水果之王”等等。每百克新鲜的苹果中，含有丰富的水分、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钾、镁、硒等物质。
而水果梨的营养有不差，在传统的中医上认为，梨有止咳润肺的好处，对于经常咳嗽，或者是一到换季的时候，就容易感冒的人，不妨给自己做一道雪梨银耳汤，好喝美味还养生。
至于很多人都关心的苹果皮、梨皮，养生效果照样不差。从苹果皮的营养成分上来看，有些营养素的含量比苹果果肉的营养还高，特别是苹果皮中含有大量的膳食纤维、花青素等抗氧化的成分。
梨皮也是典型的好食材，很多人食用的秋梨膏，其主要的成分就是梨皮。但要说梨皮整个的营养，就算是整个梨，梨最大的好处也就是水分含量多而已，剩下的营养素含量在水果中都不算是特别突出的。可见，水果皮还是有一定营养价值的。
那为了营养不削水果皮，这种做法是对的吗？世界卫生组织告诉你答案。
在众多水果中，尤其是苹果皮最为突出，在一些调查上都有发现，苹果皮的营养价值要比苹果果肉的要高。如果你把苹果皮清洗干净了，连皮带果肉一起吃，也没人说你有问题。可如果你本身就不喜欢吃苹果皮或者是自身有洁癖，总是觉得苹果皮中有农药残留或者是外界的灰尘。也不需要刻意的要求自己，非得把苹果皮吃了。
另外，世界卫生组织中还建议我们，苹果皮虽然营养高，但整个苹果皮吃下来却很少。所以，大家不喜欢吃的话，也没有必要去为了皮上的营养，而逼迫自己。
还有就是梨皮，跟苹果皮一样，想吃就洗干净后食用，不吃也是没有关系的。人们全天营养的均衡还是在于多种类的水果、蔬菜、豆制品、肉类、水产品、主食、 蛋类等食材中，这下你知道了吗？
各位朋友，你吃水果的时候会削皮吗？对苹果皮，你有哪些自己的意见？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
