6月份,国家统计局发布了2019年5月份全国居民消费价格指数( CPI) , 全国居民消费价格同比上涨2.7%。其中,鲜果价格上涨26.7% ,影响CPI上涨约0.48%。苹果价格也创下历史新高,在供需紧张加资金炒作的双重推动下,鲜果价格不断上涨:近期三个月以来,苹果、梨、柑橘等价格上涨较大,涨幅创新高,其中5月份红富士苹果价格环比上涨25 48% ,脐橙价格环比上涨57.89% ,黄冠梨价格环比上涨48.43% ,酥梨价格环比上涨30.74% ,鸭梨价格环比上涨25 87% ,库尔勒香梨价格环比上涨25.78% ,香蕉价格基本稳定。

苹果现货顺价销售

从目前的现货交易情况来看,苹果采购方较为谨慎,大多数处于观望,没有大量补货。供货商陆续顺价走货,甚至有让价情况发生。据统计,目前大部分产区果农库存苹果几乎出库完毕,仅剩零星存货;多数中小型冷库均已清库。此外,前期炒作资金逐步散去,苹果后期价格走势仍然围绕供需关系展开。

山东产区栖震产区采购客商零星交易稍显清淡果农及炒货客商继续让价出售,采购商观望挑拣,压价心理较浓整体行情稳中趋弱。当前库存富土客商80#以上一二级果主流价格在7.00-7.50元/斤果农货80#以上一二级7.00元/斤左右,75#一二 级客商货价格6.50-7.00元/斤。陕西产区洛川产区整体交易星零星,库存富士以当地企业通过自有渠道出货居多散户货源出货意向增多,但采购货客商极少,致使成交价格呈现偏弱迹象。当前纸袋富士70#起步客商半商品货价格6.80元/斤左右,80#客商半商品价格在7.50元/斤左右。山产区运城临猗产区库存富士余货零星客商多搭配时令鲜果少量采购。甘肃产区 静宁产区库存富土交易收尾仅零星冷库还有客商存货调货客商较少成交以质论价。

夏季替代水果大量上市

苹果的价格弹性系数较小,之前价格较低,基本可做为廉价基础消费水果。市场普遍认为2018/2019年度 苹果的高位是因为优质果少, 天气因素造成苹果大面积减产,此减产消息被敏锐的市场投机者捕捉到,利用资金炒作把苹果价格进一步推高,且三四月份市场上主流水果还未到大量上市季节,苹果-枝独秀,水涨船高。

近期,夏季应季水果桃子、西瓜等大量上市,以毛桃为例,其生产区湖北、山西、陕西等地均丰产,且随着大量货源集中上市,天气炎热,其存放期较短。因此客商积极性较高,走货快,价格适中,通货价格在1元-1.5元/斤。油桃价格也不高;油桃批发价为7.13元/公斤,同比上涨1. 56元公斤,环比下降0.85元/公斤;富士苹果、油桃价差为6. 87元/公斤,同比增大5.90元/公斤,环比增大1.37元/公斤。西瓜价格也出现类似情况, 6月30号,全国西瓜批发价为3 .05元/公斤,同比上涨0.51元/公斤,环比下降0.40元/公斤;富士苹果、西瓜价差为10.95元/公斤,同比增大6.95元/公斤,环比增大0.92元/公斤。因此,西瓜的价廉物美成为苹果的第一替代品。 近期苹果的销量出现下滑,价格也开始随之下降。从新季苹果的套袋情况来看,基本和之 前市场预计的类似,即套袋星明显高于去年而略低于正常年份,新季苹果产星应高于去年。

此外,国家后期对鲜果价格的调控也不容小觑:国家统计局发言人示,近期鲜菜、鲜果价格上涨,明显是受极端天气等季节性因素的影响,这种季节性的短期冲击不具有可持续性,鲜菜鲜果价格上涨不会持续在高位。未来CPI不会出现大幅上涨的局面,物价平稳有坚实的基础。因此从国家表明的态度来看,后期会对鲜果价格实施监控,保障国内民生稳定,避免出现严重的通胀情况。苹果价格长期处于高位的现象将告段落。

产地降水减少略微影响苹果生长

6月底,苹果各主产区普遍出现降水过程,气温偏低,较上周变动不大。具体来看,栖霞产区平均气温24℃ ,沂源产区平均气温26℃ ,洛川产区平均气温20℃ ,咸阳产区平均气温23℃,运城产区平均气温24℃ ,静宁产区平均气温18℃;栖霞、沂源、洛川、咸阳、运城、静宁累计降水星分别为1.1mm、9.7mm、22 4mm、35.7mm、22 9mm、32mm,不利苹果运输交易。预计后期各主产区气温普遍偏高,降水过程较少,对苹果运输交易影响不大,略微影响新产季苹果生长。

综上所述,新产季套袋情况好于2018年度,新产季苹果产:量与2017年持平或有小幅减产也印证了天气的轻微影响。整体来看,目前苹果价格上方承压明显,下方无减产或者消费增加等利好支撑,短期期价下调概率较大。

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