小米粥，不浸泡不放油，教你做出正宗、粘稠、营养美味的小米粥

相信很多家庭早上都喜欢吃小米粥，很多人都是早早起来就开始做小米粥做早餐。但是很多家庭都是直接放水然后直接熬，做出来的小米粥都是比较稀疏，比较多水，吃起来谈谈无味。今天教大家，小米粥，不浸泡不放油，教你做出正宗、粘稠、营养美味的小米粥。

多数人都会产生一个误区，都会习惯性的小米进行浸泡，觉得浸泡之后会更加容易煮熟煮烂。其实不然，长时间的浸泡会容易使小米本身的营养流失。我们只需要用清水冲洗几下，然后用手顺着一个方向搅拌小米，记住千万不能用力的摩擦小米，因为这样也会造成小米营养流失。

我们将洗好的小米直接放进炒锅里，锅里不需要放水或者放油，我们用小火将小米翻炒有些爆开且颜色微微焦黄。这一步很关键，有的人就是缺少这一步，所以煮出来的粥味道不好。我们再将翻炒好的小米直接放进沙煲里面，加入适量的水，然后开火煮至沸腾，大概煮10分钟左右。然后把火调小一点，这时候你可以切一些红枣放在里面一起去熬，这样煮出来的味道更香更美味。